El futuro de la medicina se fortalece con un llamado a transformar la enseñanza de la nutrición en Estados Unidos. Las secretarías de Salud y Educación exigieron a universidades y organismos profesionales rediseñar la manera en que se prepara a los futuros médicos, integrando contenidos sólidos en cada etapa de la formación.
El anuncio, realizado el 27 de agosto, señaló que la mayoría de los estudiantes recibe menos de dos horas de instrucción formal sobre nutrición. Este vacío contrasta con el peso que las enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación tienen en la economía y en los sistemas de salud, lo que evidencia la urgencia de atender el problema con un enfoque integral.
Reformas en nutrición para el ámbito educativo
La propuesta plantea seis áreas prioritarias: preuniversitario, escuelas de medicina, exámenes de licencia, programas de residencia, procesos de certificación y educación continua. En consecuencia, cada institución deberá presentar antes del 10 de septiembre planes escritos con metas, cronogramas y mecanismos de rendición de cuentas.
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El impacto de esta estrategia va más allá de lo académico. Al fortalecer la preparación de los médicos en nutrición, se busca prevenir millones de muertes por enfermedades relacionadas con la dieta y reducir costos que hoy superan los 4.4 billones de dólares anuales en el tratamiento de padecimientos crónicos.
Por otro lado, esta iniciativa coincide con la próxima publicación de las Guías Alimentarias para los estadounidenses, que marcarán un punto de referencia para diseñar políticas públicas en alimentación, salud y educación en los siguientes años.
De igual manera, organismos educativos y de salud trabajan en asegurar que las reformas estén alineadas con estándares internacionales y con los lineamientos del programa Make America Healthy Again, para garantizar coherencia entre la enseñanza y las políticas nacionales.
Más allá de la discusión académica, el reto está en que solo el 14 % de los programas de residencia incluyen actualmente clases obligatorias de nutrición, lo que refleja el rezago que deberá resolverse en los próximos meses.
