La segunda edición del encuentro Mundo Mezcal consolidó su papel como motor comercial dentro de la industria agroindustrial mexicana al cerrar formalmente sus jornadas en los Jardines de Campo Marte. Presentada por Banco Azteca, la cumbre no solo operó como un punto de encuentro para amantes de la gastronomía, sino como un engranaje estratégico capaz de generar una derrama económica preliminar calculada en 60 millones de pesos, acompañada por una concurrencia superior a los 11 mil asistentes durante su despliegue en la capital del país.

Impacto financiero y vinculación directa para el campo

El evento congregó a más de doscientos unidades productivas dentro de un perímetro de 7 mil metros cuadrados, donde se distribuyeron 279 espacios de exhibición. En ese entorno, pequeños productores provenientes de diversas regiones del territorio nacional establecieron enlaces directos con compradores mayoristas, cadenas de distribución y firmas restauranteras, eliminando intermediarios que comúnmente merman los márgenes de ganancia en las comunidades de origen. En ese contexto, la alianza entre Mundo Mezcal y Banco Azteca subrayó la importancia de articular el financiamiento, la visibilidad de marca y la infraestructura comercial para consolidar proyectos locales con potencial de escalabilidad nacional.

Diversidad biocultural de los destilados de agave

Aunque la oferta estuvo primordialmente liderada por 187 proyectos enfocados en el mezcal tradicional, la muestra abrió espacio a otras denominaciones de origen y bebidas históricas como el sotol de Chihuahua, la raicilla jalisciense, el bacanora sonorense y los fermentos de pulque originarios de Hidalgo y la Ciudad de México. Paralelamente, el Salón Internacional de Negocios del Agave habilitó mesas de asesoría técnica y profesionalización junto a entidades rectoras y certificadoras oficiales como COMERCAM, AMMA y Certificadora Mexicana, orientadas a guiar a las marcas hacia el cumplimiento normativo y la exportación formal.

Al referirse al impacto social y económico de la jornada, José Manuel Azpiroz, director ejecutivo de Comunicación de Grupo Elektra, destacó la relevancia de sumar a la iniciativa privada en la preservación de estas cadenas de valor: «Nos enorgullece ser presentadores de Mundo Mezcal por segundo año consecutivo y respaldar una iniciativa que reconoce nuestras raíces, impulsa el talento mexicano y ayuda a que nuestras tradiciones encuentren nuevos públicos y mercados. México tiene todo para seguir creciendo; muchas veces, lo que hace falta es abrir una puerta y acompañar a quienes están dispuestos a aprovecharla, y en Banco Azteca queremos ser ese aliado».

Rigor técnico, sustentabilidad y convivencia

El estándar de calidad quedó asentado en la Copa Mundo Agave, certamen donde un panel multidisciplinario de 30 jueces evaluó a ciegas 166 etiquetas registradas. En esta contienda sensorial, Mezcal Trinus, elaborado en el estado de Puebla, obtuvo la distinción estelar al registrar una puntuación perfecta de 100 unidades. En el balance general de galardones, Oaxaca ratificó su liderazgo gremial con 37 preseas, escoltado por Michoacán con 20 y Tamaulipas —entidad que acudió como invitada de honor— con siete condecoraciones.

El cierre de las jornadas complementó las actividades comerciales con un programa de cultura popular encabezado por Aarón y su Grupo Ilusión, esquemas de acopio y reciclaje de envases de vidrio operados por Novoglass y acciones de consumo consciente mediante la campaña preventiva #BuenaCopa de CIVYL.

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